Schüler aus Hoyerswerda und Nowogrodziec erlebten gemeinsam ein Brot-Wunder
Am Projekttag „Vom Korn zum Brot – Das Brot-Wunder“ am 25. November 2025 konnten Schülerinnen und Schüler der 8. Klassen der „Oberschule Johanneum“ aus Hoyerswerda und der Grundschule „Bolesław Chrobry“ aus dem polnischen Nowogrodziec spannende Einblicke in die Welt des Getreides und der Brotherstellung gewinnen. Im Ernährungs- und Kräuterzentrum auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda lernten die Jugendlichen auf praktische Weise, wie aus Getreide leckeres Brot wird und welche Bedeutung dieses Grundnahrungsmittel für unsere Ernährung hat.
Im Mittelpunkt des Projekts standen zahlreiche Fragen rund um das Thema Getreide und Brot. Die Schüler erfuhren, welche Getreidearten es gibt, was diese unterscheidet, und wie sie angebaut, geerntet und verarbeitet werden. Außerdem setzten sie sich mit der Bedeutung von Getreide für eine ausgewogene Ernährung auseinander und lernten die Unterschiede und Gemeinsamkeiten bei der Brotherstellung in Polen und Deutschland kennen.
Besonders faszinierend war für die jungen Teilnehmer das praktische Backen: Sie kamen ins Staunen, als der selbst angesetzte Sauerteig plötzlich auf wundersame Weise anfing zu „wachsen“. Beim Verkosten verschiedener Brotsorten konnten sie sich als „Brotsommeliers“ versuchen. Zudem bereiteten die Schüler aus Mehl und Brot gemeinsam kreative Gerichte für das gemeinsame Mittagessen zu. Mit einem neuen Blick auf die Bedeutung des Brotes als wertvolles und nahrhaftes Lebensmittel sowie mit vielem neuen Wissen und kreativen Ideen – vielleicht auch für das nächste selbst gebackene Brot – gingen die Schüler an diesem praktischen Schultag nach Hause.
Das Angebot deutsch-polnischer Projekttage im Ernährungszentrum auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda ist an alle Schulen aus der Euroregion Neisse gerichtet. Diese Maßnahme wird mitfinanziert durch Steuermittel auf der Grundlage des vom Sächsischen Landtag beschlossenen Haushaltes.
Weitere Fotos zum Projekttag und Informationen zum Projekt finden Sie hier.
