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Christlich-Soziales Bildungswerk
Sachsen e.V.

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Aktuelles

Projekttag „Lebensmittel sind wertvoll“

Was man tun kann um Lebensmittel auf dem Müll zu vermeiden, war am 22. September 2020 das Thema im Ernährungs- und Kräuterzentrum des CSB im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau. Etwa 50 Schüler aus zwei Gymnasien – dem polnischen  Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. Adama Mickiewicza aus Luban und dem Gymnasium Johanneum in Hoyerswerda – trafen sich, um gemeinsam an diesem Thema zu arbeiten.
Die vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft initiierte Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!“ findet vom 22. bis 29. September 2020 statt. Aus diesem Anlass veranstaltete das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB) diesen Projekttag. Das CSB ist Träger der Initiative „Lebensmittel sind wertvoll“ im Freistaat Sachsen. Zu Gast war auch Tino Straßburger vom Sächsischen Staatsministerium für Energie, Klima, Umwelt und Landwirtschaft (SMEKUL), welches die Initiative unterstützt.
An unterschiedlichen Stationen erfuhren die Kinder Wissenswertes zum sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln. Bei einer Führung zum Erkunden des Klostergartens mit seinen unterschiedlichen Bereichen konnten gleich die Zutaten für das Mittagsmenü geerntet werden. Aus diesen und „übriggebliebenen“ Lebensmitteln bereiteten die Schüler anschließend in der Lehrküche des Ernährungs- und Kräuterzentrums leckere Speisen zu. An einer weiteren Station wurde gemeinsam erörtert, wie in verschiedenen Wirtschaftszweigen, z.B. Gastronomie, Handel, Lebensmittelindustrie, aber auch im eigenen Haushalt, die Vermeidung von Lebensmittelabfällen möglich ist.
Eine Bereicherung und einen besonderen praktischen, regionalen Bezug erfuhr der Projekttag durch die Einbindung der Akteure des Netzwerks „Foodsharing Bautzen“.
„Ein lehrreicher und spannender Tag, der gerne wiederholt werden darf“ – so der einstimmige Tenor den polnischen und deutschen Schüler.

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