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Christlich-Soziales Bildungswerk
Sachsen e.V.

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Projekthöhepunkte 2012/2013

Projektstartschuss gefallen

Im Rahmen des 15. Sächs. Landeserntedankfestes in Sebnitz fiel der Startschuss für das zweijährige Projekt gegen Lebensmittelverschwendung des Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e.V. Gemeinsam mit dem Sächsischen Staatsminister für Umwelt und Landwirtschaft, Frank Kupfer und Schülern der Sebnitzer Mittelschule "Am Knöchel" schaltete er die Projekt-Facebook-Seite online und lobte die 1. Schülerzeitungs-Aktion aus

„Zu gut für die Tonne" - Projekt gegen Lebensmittelverschwendung in Sachsen vorgestellt

Im Landhotel „Gut Wildberg" in Klipphausen fand am 5. Dezember 2012 eine Informationsveranstaltung im Rahmen des Projektes „Initiative gegen Lebensmittelverschwendung in Sachsen" des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. (CSB) statt. Der Einladung des CSB folgten Vertreter von im ländlichen Raum aktiven Vereinen und Verbänden, Vertreter des Sächsischen Staatsministeriums für Umwelt und Landwirtschaft, des Sächsischen Staatsministeriums für Soziales und Verbraucherschutz und des Sächsischen Landesamtes für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie sowie Abfallberater von öffentlich-rechtlichen Entsorgungsträgern. Die Veranstaltung wurde gut angenommen und soll 2013 als sachsenweiter Arbeitskreis weiter fortgesetzt werden.

Mitmachaktion „Kid´s an die Knolle" gestartet!

Der bereits bekannte und beliebte Wettbewerb
„Kid´s an die Knolle" für Grundschulen soll am Beispiel der sächsische Kartoffel erreichen, dass Lebensmittel eine höhere Wertschätzung erfahren und damit verbunden öfter den Weg auf unsere Teller finden.

Angemeldet haben sich insgesamt 215 Grundschulen, welche in den nächsten Wochen ihre „Starter-Sets" mit den Pflanzkartoffeln, Sortenbeschreibung, Anbautipps und dem "Kartoffeltagebuch"-Poster erhalten. Danach heißt es Kartoffeln anbauen, beobachten, ernten und essen und alles rund um die Pflege, das Ernten und Essen im „Kartoffeltagebuch" festhalten.

Im Rahmen des 16. Sächs. Landeserntedankfestes in Delitzsch werden, alle bis 10. September 2013 eingehenden Einsendungen ausgestellt und die 10 spannendsten Kartoffeltagebücher prämiert.

''Zu gut für die Tonne'' kreativ und künstlerisch umsetzen

Im Rahmen des Europafestes und "Tag des offenen Hofes" am 31. Mai 2013 auf der Kinder- und Jugendfarm des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. (CSB) in Hoyerswerda, zu dem Europaabgeordneter Hermann Winkler und CSB eingeladen hatten, hat der Ministerpräsident des Freistaates Sachsen, Stanislaw Tillich, Kinder und Jugendliche in ganz Sachsen aufgerufen, sich am Mal- und Zeichenwettbewerb "Zu gut für die Tonne - Schmeiß nichts weg, was Du noch essen kannst" zu beteiligen. Dieser wurde anlässlich des 16. Sächsischen Landeserntedankfestes vom 20. bis 22. September 2013 in Delitzsch im Landkreis Nordsachsen ausgelobt.

Kinder (ab drei Jahre) und Jugendliche (bis 18 Jahre) sollen sich kreativ und künstlerisch mit Wert und Herkunft von Lebensmitteln, Lebensmittelverschwendung und dem Wert der Arbeit, der in Lebensmitteln steckt, auseinander setzen. Die Jüngeren sind aufgerufen, Bilder und Zeichnungen einzureichen, die Älteren Plakate, Collagen oder andere künstlerische Arbeiten. Es wird zum Landeserntedankfest eine Ausstellung geben, wo so viele Einsendungen wie möglich gezeigt werden sollen. Diese Ausstellung wird mit dazu beitragen, dass das Landeserntedankfest eine bunte und vielfältige Veranstaltung wird.

Bundesministerin Ilse Aigner zu Gast

Ein öffentliches Bürgerforum mit der Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Ilse Aigner, zum Thema "Unsere Chancen durch die Entwicklung im ländlichen Raum" fand am Freitag (14. Juni 2013) im Schloss Nedaschütz in Göda statt. Zu der Veranstaltung hatte Maria Michalk, Mitglied des Deutschen Bundestages und Vorstandsvorsitzende des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. (CSB), eingeladen. Das Forum war sehr gut besucht - ein Zeichen dafür, dass viele Menschen ein Interesse daran haben, dass der ländliche Raum und die Regionen lebenswert bleiben, man dort Arbeit findet, regionale Produkte kaufen und sich gesund ernähren kann.

Am Rande des Bürgerforums wurden Initiativen und Projekte des Sächsischen Landeskuratoriums Ländlicher Raum e.V. (SLK), des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. und des Landurlaub in Sachsen e.V. vorgestellt, die sich positiv auf die Entwicklung des ländlichen Raumes und die Regionen im Freistaat auswirken. Mit großem Interesse nahm Ilse Aigner zur Kenntnis, wie und in welchem Umfang sich CSB und SLK den Themen gesunde Ernährung, Verbraucheraufklärung und -schutz sowie Lebensmittelverschwendung und verantwortungsvoller Umgang mit Nahrungsmitteln widmen. Dabei wurde auch das Projekt "Initiative gegen Lebensmittelverschwendung in Sachsen" vorgestellt, welches auf der Kampagne "Zu gut für die Tonne" des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz basiert.

Schuljahresplaner und Wettbewerb zur Lebensmittelverschwendung

Im Rahmen seines Besuches am 1. Juli 2013 in Zwönitz im Erzgebirgskreis hat der Sächsische Staatsminister für Umwelt und Landwirtschaft, Frank Kupfer, den neuen Schuljahresplaner 2013/2014, herausgegeben vom Sächsischen Landeskuratorium Ländlicher Raum e.V. (SLK), vorgestellt. Gemeinsam mit Uta Windisch, Mitglied des Sächsischen Landtages, übereichte er im Beisein des Zwönitzer Bürgermeisters Wolfgang Triebert und von SLK-Geschäftsführer Peter Neunert die ersten Exemplare an Schüler der Grundschule "Johann Wolfgang von Goethe".

Der Schuljahresplaner wurde mit Fördermitteln des Sächsischen Staatsministeriums für Umwelt und Landwirtschaft erstellt. In ihm wird das große und wichtige Thema "Zu gut für die Tonne" aufgegriffen. Er widmet sich unter anderem dem Wert und der Herkunft von Lebensmitteln, der Lebensmittelverschwendung und dem Wert der Arbeit, der in Lebensmitteln steckt. Es ist wichtig, vor allem Kinder für diese Problematik zu sensibilisieren, sie zum Nachdenken und Handeln anzuregen. Einen Beitrag dazu leistet zum einen auch das Projekt "Initiative gegen Lebensmittelverschwendung in Sachsen", das vom Christlich-Sozialen Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB) koordiniert und vom Sächsischen Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft unterstützt wird. Ein Teil des Projektes ist die Mitmachaktion "Kids an die Knolle", die in diesem Jahr der Sächsische Qualitätskartoffelverband e.V. erstmals gemeinsam mit dem CSB betreut. Rund 200 sächsische Grundschulen beteiligen sich daran, 120 mehr als im vergangenen Jahr.

Ideenreiche Rezepte aus der Resteküche

Dem Thema Lebensmittelverschwendung widmet man sich auch bei der nächsten Veranstaltung "Clever und kreativ kochen" am Mittwoch, dem 4. September 2013 um 19 Uhr auf der Kinder- und Jugendfarm des CSB in Hoyerswerda (Burgplatz 5). Gemeinsam mit dem Ernährungs- und Kräuterzentrum Kloster St. Marienstern des CSB in Panschwitz-Kuckau und in Zusammenarbeit mit dem Projekt "Initiative gegen Lebensmittelverschwendung in Sachsen" heißt es "Ideenreiche Rezepte aus der Resteküche". Ernährungswissenschaftlerin Raphaela Lehmann bereitet gemeinsam mit den Teilnehmern ein gesundes, ausgewogenes, schmackhaftes, genussvolles und preiswertes Drei-Gänge-Menü für vier Personen (zwei Erwachsene, zwei Kinder) zu. Gurkenspaghetti mit karamellisierten Cherrytomaten bilden die Vorspeise. Gebackenen Kartoffelrosen mit Schinkenröllchen sind das Hauptgericht, ein Schoko-Bananen-Auflauf der Nachtisch. Mitmachen, Mitkochen und Verkosten sind wie immer erwünscht. Die Gerichte lassen sich einfach und schnell in Familie nachkochen. Für die Zutaten werden nicht mehr als 20 Euro ausgegeben. Es wird auch auf die Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten geachtet. Darüber hinaus gibt es jede Menge Tipps, Tricks und Hinweise rund um die Verwertung von Lebensmittelresten, die Zubereitung, die eingesetzten Lebensmittel und zum cleveren, sparsamen Einkaufen.

Erlebnistag im Handel

Schüler vom "Glückauf"-Gymnasium Altenberg lösten ihren Gewinn der Schülerzeitungsaktion "Zu gut für die Tonne" ein und erlebten einen Projekttag bei der BioCompany GmbH in Dresden.

Am Dienstag (3. September 2013) war es nun endlich soweit. Schülerinnen und Schüler vom "Glückauf"-Gymnasium Altenberg besuchten gemeinsam mit ihrer AG-Betreuerin Frau Junghans die Filiale der BioCompany GmbH in der Tolkewitzer Straße in Dresden. Marktleiter Herr Richter übernahm die Führung. Er gab Erläuterungen zu Unternehmensstruktur, Sortiment und Lieferanten. Dabei erfuhren die Schülerinnen und Schüler auch, was getan wird, damit bereits seitens des Supermarktes möglichst wenige Lebensmittel in der Tonne landen. Die Aktivitäten reichen von einer bedarfsgerechten Warenbestellung - vorzugsweise von regionalen Erzeugern - über eine "Prozente-Ecke" für Waren kurz vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) bis hin zur Mitnahmemöglichkeit von Waren, die über dem MHD sind, für die BioCompany-Angestellten.

"Kids an die Knolle"-Preisträger ausgezeichnet

Mehr als 200 sächsische Grundschulen meldeten sich zur Teilnahme an, 120 mehr als im vergangenen Jahr. Die Schüler konnten im Rahmen von "Kids an die Knolle" selbst erkunden, wie viel Arbeit, Zeit und Energie im Anbau von Kartoffeln stecken und was sie nun nach der Ernte Schmackhaftes aus den Erdäpfeln zubereiten können. Alle Teilnehmer erhielten zu Beginn ein "Starter-Kit" mit Erfassungsposter, auf dem Arbeitsschritte und Beobachtungen festgehalten wurden, und natürlich eine Menge an Saatkartoffeln in verschiedenen Sorten. Die Erfassungsposter zeigen die Dokumentation der Mitmachaktion in Zahlen, Text und Bild. Viele der Teilnehmer haben zusätzlich kreativ gestaltet. Das zeigt, wie groß das Interesse war und wie viel Freude und Spaß es machte, mitzuarbeiten.

Im Rahmen des 16. Sächsischen Landeserntedankfestes in Delitzsch im Landkreis Nordsachsen wurden alle Einsendungen der Öffentlichkeit präsentiert. Die Ausstellung war im Landwirtschaftsbetrieb Kartoffelhof Andrea Lienig im Delitzscher Ortsteil Döbernitz zu sehen. Hier zeichnete Schirmherr Staatsminister Frank Kupfer am 21. September 2013 die Preisträger vor großem Publikum aus.

Die Jury hatte es bei der Auswahl der Preisträger nicht einfach, spielten doch Inhalte, Erfolge, Kreativität der Darstellung und Gesamtergebnis gleichermaßen eine Rolle. Zehn Preisträger wurden ermittelt. Über Exkursionen oder Sachpreise, wie Gartenwerkzeuge oder Spiele, können sich Mädchen und Jungen folgender Grundschulen und Einrichtungen freuen: Grundschule Beiersdorf, Grundschule Elsterberg, Grundschule Lengefeld, Grundschule Leutersdorf, Diesterweg-Grundschule Delitzsch, Löwenzahn-Grundschule Großpösna, 2. Grundschule "Bobersberg" Großenhain, Europäische Grundschule "Johann Heinrich Pestalozzi" Lichtenstein, Sonderpädagogisches Förderzentrum Schule für Erziehungshilfe Kooperationsmodell "Zwischenstopp" Chemnitz sowie die Kinder- und Jugendfarm Hoyerswerda.

Kartoffeln - wertvoll, gesund und schmackhaft

Rund um die Kartoffel ging es am 4. Dezember 2013 bei der Exkursion der Klasse 3 der Grundschule Elsterberg zur Friweika eG in Weidensdorf. Die Schüler haben sich an der Mitmachaktion „Kids an die Knolle" beteiligt und dabei die Betriebsbesichtigung als einen der Hauptpreise gewonnen. Bei der Betriebsbesichtigung konnten die Schülerinnen und Schüler den gesamten Weg der Kartoffel verfolgen - von der Anlieferung über das Wiegen, die Lagerung, die Wäsche bis hin zur weiteren Verarbeitung, Veredlung und Verpackung. Bereits während der Mitmachaktion hatten sich die Mädchen und Jungen intensiv mit dem Thema Kartoffel auseinandergesetzt. Sie sind zu richtigen kleinen Kartoffel-Experten geworden. Für die Kinder war es erlebnisreich und spannend zu sehen, wie die Arbeitsschritte, die sie im Kleinen nach ihrer Ernte im Schulgarten durchgeführt haben, im großen Maßstab mit rund 140.000 Tonnen Kartoffeln jährlich ablaufen. Interessant war dabei auch, dass die Abfallprodukte der Veredlung als Substrat für die Biogasanlage dienen und die Gärreste dann wieder als Dünger für die Landwirtschaft eingesetzt werden.

Nachdem die Schülerinnen und Schüler nun hautnah miterlebt hatten, wie viel Zeit, Energie und Arbeit in Anbau, Verarbeitung und Veredlung stecken, wurden zum Abschluss der Besichtigung auch Kartoffelprodukte von Friweika verkostet. Da blieb kein Rest auf dem Teller. Das einhellige Urteil lautete: Lecker.

Der Arbeitskreis gegen Lebensmittelverschwendung traf sich auf der Deponie Cröbern

Um Maßnahmen zur Sensibilisierung für den Wert von Lebensmitteln und die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ging es am 11. Dezember 2013 beim Treffen des sächsischen Arbeitskreises gegen Lebensmittelverschwendung. Neben der Vorstellung der Aktivitäten im Rahmen des vom Christlich-Sozialen Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB) koordinierten und betreuten Projektes „Initiative gegen Lebensmittelverschwendung in Sachsen" standen aktuelle Themen und Kooperationsmöglichkeiten im Mittelpunkt. Im Anschluss an die Beratung nutzten die Vertreter von Ministerien, Behörden, Lebensmittelherstellern, im ländlichen Raum aktiven Vereinen und Verbänden sowie öffentlich-rechtlichen Entsorgungsträgern die Gelegenheit, sich bei einer Führung über die Zentraldeponie und die mechanisch-biologische Abfallentsorgungsanlage in Cröbern ein Bild von den Dimensionen der Müllentsorgung des Raumes Leipzig zu machen.

"Kids an die Knolle"-Gewiner freuen sich über Sachpreise

Kurz vor den Weihnachtsferien gab es für die Schülerinnen und Schüler der Klasse 4 der Grundschule Beiersdorf und der Klasse 4a der 2. Grundschule „Bobersberg" Großenhain eine Überraschung. Sie haben sich an der Mitmachaktion „Kids an die Knolle" beteiligt und dabei Sachpreise gewonnen. Fast ein halbes Jahr hatten die Kinder ihre Kartoffeln im Schulgarten gehegt, gepflegt, geerntet und natürlich auch gegessen. Darüber hinaus erfassten sie auch die von ihnen aufgewendete Zeit und eingesetzten Ressourcen. Am Ende dokumentierten die Mädchen und Jungen ihre Ergebnisse und Erlebnisse auf einem Plakat und in einem Tagebuch. Nun freuen sie sich über neue Geräte für den Schulgarten, Sämereien und Bastelmaterialien, die sie mit ihren Wettbewerbsbeiträgen aus über 60 Einsendungen gewonnen haben.